Viaggi in Finlandia, tra Elfi, Laghi e Lucci: scoprire la terra di Babbo Natale

La Finlandia è un paese poco conosciuto da noi Italiani, ma sicuramente offre innumerevoli opportunità di visita estive e invernali, a partire da Helsinki, che venne fondata nel 1550 su ordine del Re di Svezia Gustav Vasa con il nome di Helsingfors, la capitale moderna e funzionale, dove in estate la luce domina. Rovaniemi, o Roavenjarga in lingua sami settentrionale, capoluogo della Lapponia, è a soli 10 km a sud del circolo polare artico, … Continua a leggere

Cappelletti: una delizia di Natale

Il piatto caratteristico principe delle tavole Italiane del centro-nord, durante il periodo Natalizio, è sicuramente i cappelletti. Ogni famiglia ha la sua versione tramandata di nonna in mamma, e di mamma in figlia. Nella mia famiglia la tradizione segue in parte la ricetta dell’Artusi, con i suoi famosi cappelletti all’uso di Romagna. Si tratta di un gustoso ripieno a base di formaggio fresco, parmigiano e … Continua a leggere